El diseño, ejecutado por Cavassa Arq. Studio, parte de una estrategia de apertura visual: el espacio elimina barreras físicas hacia el exterior, permitiendo una conexión directa entre el flujo peatonal del mall y el interior del local.
Se ha trabajado cuidadosamente la fachada de doble altura, con acabados en madera vertical tipo listón que aportan calidez, y una franja continua de color azul oscuro que realza la marca retroiluminada en volumen, colocada sobre una base de pizarra limpia y elegante.
En el interior, se despliega un ambiente industrial moderno con materiales como madera natural, estructuras metálicas negras y baldosas geométricas en el piso, que delimitan el área de mesas sin necesidad de muros. El mobiliario combina elementos metálicos con tonos cálidos en madera, aportando un contraste visual armonioso y funcional.
La zona operativa se ubica en la parte posterior, delimitada por una barra de atención en madera natural que se integra con una cocina abierta tipo barista y vitrinas de autoservicio. La iluminación cálida dirigida y puntual resalta zonas clave, como la caja, las mesas y los estantes, generando una experiencia visual equilibrada.
🔹Concepto y Lenguaje Arquitectónico
El concepto del diseño gira en torno a la transparencia visual, la calidez material y la eficiencia operativa.
Se buscó integrar el local al flujo natural del centro comercial sin barreras visuales ni físicas, invitando al usuario a ingresar con naturalidad.
El lenguaje arquitectónico adopta una estética industrial moderna, en donde la combinación de materiales nobles como madera natural, metal expuesto y baldosas hidráulicas geométricas crea un ambiente contemporáneo pero acogedor.
La fachada destaca por una franja horizontal continua de paneles de MDF enchapados en madera natural combinados con revestimientos en azul petróleo mate, generando un marco sobrio y elegante que resalta la marca retroiluminada en volumen —montada sobre una silueta de rodillo de cocina—, que actúa como ícono visual y elemento identitario del espacio.
El resultado final es un espacio comercial funcional y atractivo, donde se logra un balance entre eficiencia operativa, identidad de marca y experiencia del usuario. El diseño no solo cumple con las exigencias técnicas del rubro gastronómico, sino que además eleva el valor arquitectónico del local en su entorno comercial. “Pan sal aire Take Away” se convierte así en un punto de referencia visual y de experiencia para el visitante.
